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La paella, ese icónico plato español que ha conquistado paladares en todo el mundo, sigue siendo objeto de debate entre aficionados y expertos culinarios. ¿Cuáles son los secretos para lograr una paella perfecta? ¿Qué ingredientes son imprescindibles y cuáles pueden variar según el gusto personal? Estas y otras preguntas han sido abordadas por uno de los mayores expertos en el tema.
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En el fin de semana que pasó se llevó a cabo una nueva y exitosa edición de la Feria Leer y Comer, cuyo foco en esta oportunidad fue el Futuro. En el barrio de Chacarita y tal como ocurre cada vez que se realiza, la propuesta en dos días logró congregar a un nutrido público que compartió buenos momentos con los cocineros, artistas y escritores más reconocidos y prestigiosos. A continuación, y desde la cuenta de X de la feria, imágenes de algunos de los mejores momentos del clásico de la Ciudad de Buenos Aires, del libro y la gastronomía.
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La Feria Leer y Comer regresa el próximo sábado 5 y domingo 6 de octubre desde las 12 hs, en Concepción Arenal y Warnes, CABA. La feria del libro, la cultura, los puestos de comida y la gastronomía que ya se convirtió en un clásico de la Ciudad de Buenos Aires y que fue declarada de Interés Turístico Nacional, convoca a su nueva edición Futuro. Con entrada libre y gratuita, y una programación imperdible para disfrutar con familias y amigos. A continuación descubrí todas las actividades programadas. Todos están invitados!:
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El reconocido periodista y escritor Luis Novaresio presentará su nueva novela "Todo por amor, pero no todo", en la próxima Feria Leer y Comer, que se realizará en Buenos Aires el próximo sábado y domingo 5 y 6 de octubre. En una entrevista con Luis Majul en El Observador 107.9, Novaresio compartió detalles sobre su obra y su experiencia como autor.
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Victoria Santoro, una reconocida empresaria gastronómica especializada en pizza, ha compartido sus secretos para lograr la pizza perfecta en casa. Con su local en Adrogué ocupando el puesto 40 en la prestigiosa guía italiana "50 top pizza", Santoro se ha convertido en una referente indiscutible en el mundo de la pizza artesanal.
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Leer y Comer, la feria de la gastronomía, los libros y la cultura de la Ciudad de Buenos Aires presentará su 17a. edición los días sábado 5 y el domingo 6 de octubre desde las 12 hs, en Concepción Arenal y Warnes, CABA. Con entrada libre y gratuita, Leer y Comer propone una edición única en el año bajo el leitmotiv “Futuro”, donde grandes referentes de la gastronomía, la literatura, el arte y el periodismo brindarán más de 20 charlas abiertas sobre el uso y límites de la inteligencia artificial, en todos los órdenes de la vida, y el impacto de la tecnología.
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El reconocido chef Santiago Giorgini, figura destacada en el mundo de la cocina argentina, se prepara para compartir su sabiduría gastronómica en la próxima Feria Leer y Comer, programada para el 5 y 6 de octubre de 2024. En una reciente entrevista con Luis Majul en El Observador 107.9, Giorgini adelantó detalles sobre su participación, que promete ser un punto de encuentro para los amantes de la buena cocina y la alimentación saludable.
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Marito Laurens, conocido carnicero e influencer, reveló sus secretos para preparar el mejor asado durante una reciente entrevista con Marina Calabró en El Observador 107.9. Laurens, quien se ha ganado un nombre en las redes sociales por su expertise en el mundo de la carne, compartió valiosos consejos para que los aficionados al asado puedan llevar su juego al siguiente nivel.
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La cocina sin gluten ha ganado popularidad en los últimos años, no solo entre quienes padecen celiaquía, sino también entre aquellos que buscan alternativas alimenticias más saludables. En este contexto, la chef Alejandra Temporini se ha convertido en una referente en Argentina, compartiendo su experiencia y conocimientos para hacer de la cocina sin gluten una experiencia deliciosa y accesible para todos.
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Un reciente estudio publicado en *Nature Aging* ha identificado dos momentos cruciales en los que el envejecimiento humano se acelera de manera pronunciada. Investigadores de la Universidad de Stanford y la Universidad Tecnológica de Nanyang han concluido que el envejecimiento molecular no ocurre de manera continua, sino que presenta dos ráfagas aceleradas a los 44 y 60 años.
